【韭薹炒土豆丝】

[食材]：韭菜1把、土豆2个、蒜瓣4个、干辣椒适量、胡椒粉、盐、蚝油

[做法]：

1.新鲜的韭薹摘除老根和花苞，洗干净切3-4CM的长条。（好的韭薹茎条颜色深绿，花苞颜色嫩绿，这样的韭薹比较嫩，而花苞发白的大家尽量不要选。）大蒜切片，干辣椒切小段。