【绿豆雪糕】

主要食材：绿豆、牛奶、糯米粉、白砂糖。

制作流程：

1、绿豆淘洗好后，用清水浸泡2-3个小时，夏天可以放到冰箱的保鲜层中浸泡，提前浸泡一下绿豆可以简短煮绿豆的时间。

2、绿豆浸泡至明显变胖后，放入汤锅中加入适量水，水也不要太多，因为全程是小火煮，水的蒸发量不大，先开大火煮开后，转小火慢煮，煮至绿豆软烂。

3、取1汤勺糯米粉，糯米粉的量不需要太多，再加入1盒牛奶，牛奶的量也要根据你的绿豆多少来决定，我是放了半碗的干绿豆，用了1盒牛奶，将糯米粉和牛奶调成比较稀的糊状。

4、将调好的糯米牛奶糊倒入绿豆汤中，这个时候要一直不停的搅拌，搅拌至绿豆汤再次煮滚后，加入适量白砂糖，喜欢吃奶味重的，可以将白砂糖换成炼乳，味道也很好吃，奶味会更重一些，搅拌至白砂糖全部融化，绿豆汤煮至略微黏稠的糊状，就可以关火了。