立夏之季重在要养心，为安度酷暑做准备，使身体各脏腑功能正常，以达到“正气充足，邪不可干”的境界。养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又起到强心的作用。现在也是蔬菜大量上市之际，平时要多吃蔬菜、水果及粗粮更利于健康。

一、豌豆

豌豆，被称为“五月第一鲜”，无论和谁搭配都好吃，豌豆也是立夏节气大量上市时候，每100克豌豆中含维生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多。天热出汗会丢失一部分B族维生素，因此夏天多吃豌豆好。

吃法——《豌豆牛肉粒》

这才是豌豆和牛肉最下饭简单的做法，分分钟钟搞定，牛肉还嫩的不行

主料：牛肉、豌豆粒、青尖椒、小米椒辅料：植物油、盐、味极鲜、鸡精、胡椒粉、葱姜、辣妹子、料酒做法：1、把牛肉去筋切末、用胡椒粉、味极鲜、香油、淀粉拌均匀腌制入味2、辣椒洗净切末、葱姜切末，豌豆解冻3、热锅凉油下葱姜炒出香味，下辣妹子炒出红油，下牛肉末快速炒散开4、翻炒出水分，加料酒翻炒，加豌豆、盐翻炒一会5、下辣椒丁、味极鲜翻炒均匀6、加胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可。

二、莴笋