大家好，我是果儿，四季豆是很多人都喜欢吃的一道食材，四季豆又叫菜豆，扁豆，豆角等，含有人体所需的多种营养成分，其中含有大量的维生素K及大量的铁元素，四季豆不管是干煸，清炒或炖煮都特别好吃。

但由于四季豆在没有煮熟时含有凝集素等物质，食用后会引起不良反应，所以我们在烹饪四季豆时，不要为了使其颜色看起来好看而减少烹饪时间，我们在烹饪四季豆时需要把四季豆烹饪熟透吃起来会更放心，但是如果我们在炒四季豆时，直接用油爆炒不仅耗油，耗时吃起来也比较油腻，而且还不容易熟透有时还不入味，那怎么才能做出少油入味又好吃的四季豆呢？下面果儿就给大家分享一道四季豆不油炸，少油清淡的简单家常做法，清爽入味还不油腻，喜欢吃四季豆的朋友可以试试哦~

【素炒四季豆】