夏季天热，吃它相当于吃人参，隔三差五做一次，孩子健康少生病。小黄米是小米的一种，小黄米又称粟米、黄小米，素以“罕见佳肴、上乘珍品”蜚声海内外，自古就是产妇、婴幼儿、老年人、病弱者的首选补品。小黄米在古代叫禾，是一年生草本植物，属禾本科，我国北方通称谷子，去壳后叫小黄米，它性喜温暖，适应性强，起源于我国黄河流域，在我国已有悠久的栽培历史，现主要分布于我国华北、西北和东北各地区。小黄米粒小，色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统，小米熬粥营养丰富，还有“代参汤”之美称，今天就用南瓜和小黄米给大家分享一道小米凉糕吃。

准备食材：

小黄米、南瓜、清水、豌豆淀粉、芝麻油

具体做法：

1.这是提前用清水泡了两个小时的小黄米，我用了150g。

2.南瓜去一下皮，只需要100g就够了，再切成块，上汽后蒸15分钟。