相比之下我更喜欢凉拌的，一碗豌豆粉摆在桌上，裹着酱汁的姜黄色的粉更加具有食欲，吃起来口感顺滑，那叫一个“美”。

大救驾

这道菜的名字听起来挺有意思的，在云南非常有名。

“大救驾”这道菜是用大米做成饵块，然后将饵块切成片加上鸡蛋，肉，火腿，萝卜，西红柿等在锅中炒制而成。

这道菜不仅口感丰富，味道咸辣可口，令人十分赞叹，外表更是令人赏心悦目，可谓是色香味俱全的一道菜！

曲靖蒸饵丝

这道菜的名字听起来也是十分雅致有趣，其实这是一道云南特色传统小吃，之所以叫这个名字是因为这道菜是一个叫“曲靖”的人所发明的。

曲靖蒸饵丝食材原料众多，营养丰富，饵丝软软糯糯口感却不“趴”，而是有嚼劲的。我最喜欢用蒸饵丝配着汤吃，美味赛神仙！

巍山扒肉饵丝

这道菜同样也是以饵丝为主角的一道菜，是云南大理的一道经典小吃。饵丝是用黄谷米为原料，经过一系列繁琐工序才得以制成。

“巍山扒肉饵丝”最绝的便是拌着肉汤的饵丝，上面配上扒肉，葱花，香菜等点缀，十分好看。