作为山西的经典美食之一，小酥肉有着山西十大碗的美誉，这样的名声使这道菜品的知名度很高，不仅是当地人喜欢，就连吃过这道美食的外地人都赞不绝口。

小酥肉的制作过程那可是非常讲究的，不管是从食材的选择上，还是在细节的关注上，厨师都会全身心的贯注在菜品的每一个步骤上，这样用心制作出来的菜品色泽艳丽、鲜香味美。

7、黄芪煨羊肉

黄芪煨羊肉这道美食不仅在太原非常受欢迎，而且在整个山西省境内都是一道人尽皆知的美味菜肴。

黄芪煨羊肉的制作过程主要就是炖煮，小火慢炖出来的菜品口感非常不错，吃一口就有种沁人心脾的感觉，尤其是在寒冷的冬天，这道美食更是要尝试一番的。