食材明细

主料

糯米1000g

粽叶适量

粽绳适量

辅料

排骨500g

咸蛋黄13个

干羊肚菌适量

花生油适量

猪油40g

调料腌排骨

盐5g

生抽40g

料酒15g

老抽5g

蚝油10g

白糖10g

咸香口味

煮工艺

一天耗时

普通难度排骨咸蛋黄粽的做法步骤

1排骨泡去血水，加调料，混合均匀，放冰箱腌一夜。

2糯米淘洗好用清水泡4小时。

3从咸鸭蛋中取蛋黄，喷高度白酒，再放烤箱150度烤5分钟。

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