本文转自：各界新闻网

夏至期间，烈日炎炎，风火云蒸，人的消化功能相对较弱，食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之“苦夏”。

此时，适当食“鲜”可调理脾胃、补充营养、缓解不适。

那么，夏至有哪些食物不能错过呢？

SUMMER

地三鲜

1

苋菜

苋菜在中国的食用历史很悠久，汉初即有苋菜入膳的记载。

中医认为，苋菜味甘性凉，长于清热利湿，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤目痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛，咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。

此外，苋菜中还含有丰富的维生素、铁、钾、钠、氯、镁等元素，一个人每天只需食用100～150克苋菜，即能满足人体对各种维生素的需求量。

2

豌豆

中医认为，豌豆味甘、性平，归脾、胃经。具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。

此外，豌豆含有优质蛋白质，可提高机体的抗病能力和康复能力，而其中富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅。

3

蚕豆

中医认为，蚕豆味甘、性平、无毒，有健脾、补中、益气、利湿、快胃、解酒毒之功效。

而蚕豆营养丰富，含有人体必需的八种氨基酸，但热量较低，是肥胖者及高血压、心脏病患者的保健佳品。

SUMMER

树三鲜

1

樱桃

樱桃性温，味甘微酸，入脾、肝经。

《滇南本草》说它能“治一切虚症，能大补元气，滋润皮肤；浸酒服之治左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛。”

研究显示，樱桃含有丰富的铁、维生素C、维生素A等，其中铁的含量更是居水果之首。

2

香椿

中医学认为，香椿味苦、性平、无毒，入肺、胃、大肠经。

夏季常吃，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、清热健胃、润肤明目、消火解毒的功效，故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。

3

青梅

中医学认为，青梅有驱虫止痢、促进消化、除热烦燥、祛腐生肌、止烦渴等作用。

但是，胃酸过多者应慎用青梅。此外，梅子具有较强的酸敛性，内有湿热积滞者不宜食用。

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水三鲜

1

螺蛳

中医认为，螺蛳性寒、味甘、无毒，具有清热、利水、明目的功效，对治疗黄疸、水肿、淋浊、消渴、痢疾、目赤翳障、痔疮、肿毒等具有很好的食疗效果。

从营养学角度讲，螺蛳富含钙质，以及磷、硒、铁、钾、镁、铜等矿物质，适当食用对人体极有益处。

一般人群都是可以食用螺蛳的，但胃中有冷饮，腹中有久泄不实，并有冷瘕宿疝，或有久溃痈疮未敛，不宜食之。

2

鲋鱼

又称鲫鱼，《本草经疏》说：“诸鱼中惟此可常食”。

夏食鲫鱼，具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效，慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、孕妇产后乳汁缺少、营养不良性浮肿者宜食。

3

咸鸭蛋

咸鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经，有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。

中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢，其中咸蛋黄油还可治小儿积食。

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