8、饺子全包好后，在锅在烧水，水要多一些，水开后放入饺子，饺子入锅后要用锅铲背推一下，这样防止饺子沾连。煮饺子要全程用大火，一般煮饺子让水沸四次就差不多了，饺子全大着肚子浮在水面上。防止煮饺子时破皮，可以准备一碗冷水，水沸腾的前三次，每一次开锅盖就倒入一些。

暖暖小贴士：1、西葫芦擦丝要粗一些的，这样煮出来的饺子让西葫芦不是很软，胡萝卜要细一些的，这样饺子熟了胡萝卜才不会有硬心。2、如果是自己和面的话，可以打入一个鸡蛋，这样包饺子饺子皮不易破，而且更容易操作。