包成像耳朵一样的扁食

都能很好的驾驭

天台人可以一年吃到头

特别是春节晚上和正月十八

像是被赋予了仪式感

那是一定不能少的

都说北方人爱包饺子吃

作为粉食大户天台人也爱啊

猪肉、韭菜、芹菜、鸡蛋...

包法也不喜欢花俏

通常就最经典的月牙形状

饺子折成半圆，先捏紧中间

把饺子上皮折2个波浪捏紧就成了

而提到做饺子，又会想到支起小煤炉

用铁勺包蛋饺的情景

肥瘦相宜的夹心肉剁碎，鸡蛋打散

一块肥肉擦勺子，转动勺柄摊蛋皮

放肉、蛋皮对折、翻身，一分钟能做两个

天台人隔三差五做的事情