生姜，是咱们日常生活中必不可少的食材，炖肉、炒菜、涮火锅，离不开生姜。除此之外，还有姜茶、姜糖、姜饼等生姜制品，民间也有很多利用生姜养生的偏方。不过，同时，也有1种流传的说法，晚吃生姜，毒如砒霜。这种说法是怎么来的？靠谱吗？咱们现在来解析。

生姜，虽然原产地问题，仍有争议。但是，生姜在咱们这儿，历史悠久。生姜不仅是传统的调味品，也是得到广泛应用的中药材。《神农本草经》中就有关于生姜的记载。干姜，味辛温，主胸满咳逆上气，温中止血，出汗，逐风湿痹，肠癖下痢，生者尤良，久服去臭气，下气，通神明。由此可见，祖先们很早就认识到了生姜的作用。

生姜，还得到孔圣人的认可，《论语》中就说，不撤姜食，不多食。离开了姜，每顿饭都不多吃，可见，孔圣人对姜的嗜好程度。苏轼也曾留下有关生姜的诗句，一斤生姜半斤枣，二两白盐三两草，丁香沉香各半两，四两茴香一处捣。煎也好，泡也好，修合此药胜如宝。每日清晨饮一杯，一生容颜都不老。这个驻颜不老方，收录在《苏沈良方》中。