跟着小谈一起，先看醋的颜色，最简单的区分方法，米醋和白醋是比较的清透的，陈醋或者是香醋它的颜色是呈褐色的。

1、【米醋】

通常是以大米为原料（糯米、粳米、籼米），采用固态或液态发酵工艺酿制而成的醋。这个醋发酵的时间稍微的短一些，在2～3个月就可以完工，因为发酵的时间不够，颜色是比较浅的，醋味相对非常的纯粹。

用途：适合给菜肴增香，比如说当你做糖醋类的菜肴的时候，就适合用米醋，比如糖醋鱼、醋溜土豆丝、糖醋排骨等，都可以给食物增加香味。