饭店的年夜饭预订海报。□本报记者张婷婷 文/摄

距离兔年春节不到一周时间，这是疫情防控政策调整后的第一个春节，作为过年的重头戏，今年的年夜饭跟往年有什么不同？各大饭店年夜饭预订情况如何？连日来，记者走访我市酒店餐馆发现，酒店年夜饭包厢预订火热，预制过年菜成为新“食”尚，传统吃年夜饭的方式正在悄然迭代。

包厢预订火热大厅遇冷

“包厢已经订完了，大厅还有位置，有需要吗？”1月12日，在椿记烧鹅北门店，大门口显眼位置摆放着年夜饭预订、年味单品外卖海报，工作人员正在热心为顾客解答疑问。该店负责人毛女士介绍，年关将至，这两天咨询和订餐的顾客越来越多，大家都比较偏向选择在包厢用餐，认为一家人在一个独立空间吃饭唠嗑才有过年气氛。

在澳门酒家观音阁店，领班潘女士说，该店共有19个包厢，目前已经预订了16个，大厅却只订了四五桌；年夜饭价位与往年差不多，在每桌800多元至1600多元的区间，但订餐量比去年同期减少，不少顾客还在观望中。

与大众餐饮店有着类似情况的还有一些走中高端路线的星级饭店。“虽然防疫形势好转了，但年夜饭订餐量并没有想象中的火爆。”桂林大公馆工作人员阳女士说，为了让年夜饭热起来，该店推出了99元/位的自助餐、1888元至8888元/桌的套餐，订购年夜饭还可以送亲子房、自助早餐。目前，包厢有少量剩余，大厅的年夜饭预订量不大。

桂林漓江大瀑布饭店、桂林香格里拉大酒店等多家饭店表示，目前包厢已预订完毕，大厅仍有一些余位。有的酒店还可根据客流情况将大厅隔成独立区域，以满足部分顾客包厢用餐需求。

年夜饭外卖配送到家，市民“宅家”可享大餐

此前，因受疫情影响，在那些不便堂食的日子里，桂林不少餐饮商家转型线上，培养了一批外卖点餐的顾客。今年，市区各大酒店继续推出年夜饭配送到家服务，市民只用动动手指便可“宅家”享大餐。