阿婆阿伯蒸糕忙!崇明糕、青浦焋糕、松江海棠糕、软糕……你最爱哪款本地糕|魔都年味

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阿婆阿伯蒸糕忙!崇明糕、青浦焋糕、松江海棠糕、软糕……你最爱哪款本地糕|魔都年味

2023-01-16 16:19 来源: 每日看点快看

小时候的味道永远忘不了

“我们这里最有特色的年糕是海棠糕,外面有点焦黄,撒了红绿丝,里面软软糯糯,要趁热吃,属于那种拿在手里烫手但又舍不得放下的美味。”说起年糕,王女士立刻想到了海棠糕,“在松江老城区的庙前街上,有一家做海棠糕的老店,老板做了一辈子海棠糕,年纪大了把手艺和店铺传给了儿子,我从读书时代起,只要去庙前街逛街,必去排队买一块来吃,他们家生意好得基本都要排队买。”

记者了解到,松江不同地方,年糕不同。王女士是广富林街道的,喜欢吃海棠糕,而松江叶榭、仓桥则有自己的软糕。

说起年糕,顾先生最爱吃的是家乡的崇明糕,“18岁从崇明到市区来读书,40年过去了,每年过年最想念的还是崇明糕,软、香、糯,里面有红枣、蜜枣、瓜子仁等调料,煮饭的时候一起蒸一下,特别香。”

刚蒸好的崇明糕

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