本文转自：太原日报

本报讯 春节期间，大家忙着走亲访友，各种饭局接踵而来，吃得油腻，肠胃负担明显加重。1月30日，市疾控中心专家提醒，春节期间，大家吃够了硬菜，这几天最好让胃肠歇一歇，以素食、素菜、粥为主。

如何避开油腻感？专家表示，要养成良好的饮食习惯，坚持科学合理吃油、用油，食用油是做菜必须用到的配料，在日常烹饪当中，每天摄入食用油的量不要超过25克；定时定量，就餐规律，每天应坚持吃早餐，包括谷类食物、鸡蛋、豆制品，正餐不要以糕点、甜食取代主食、副食；就餐时，避免大量灌水，一边进食一边喝水，会影响胃的消化，最好在进食前后半小时内喝水，进食时，尽量小口、分多次喝水。

专家建议，水果是解腻的好帮手，它们含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸，能够促进胃肠蠕动，起到消化、去油腻的作用。其中，酸性水果的解腻效果最好，因为它们含有的酸性物质在一定程度上能帮助人体分解脂肪。如猕猴桃、橙子、菠萝等。也可多吃一些山药、地瓜、洋葱、海带、白菜等促进肠胃蠕动的蔬菜。（刘 涛）

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