《美国心脏病学会杂志》上一项涉及21万受试者随访32年的研究结果显示，饮食结构炎症潜能高的人群，罹患心血管疾病的风险会上升38%。

无独有偶，另外一项针对15项荟萃分析400万人的回顾也发现，促炎饮食会增加27种疾病的发生风险，同时会一定程度增加人体的早亡几率。那么，促炎饮食到底是有哪些呢？

1、红肉、加工肉

这类食物内含有的饱和脂肪含量较高，长期大量摄入容易导致脂肪组织发炎。有研究发现，红肉与加工肉摄入过多会增加罹患肠癌的风险。

2、含有反式脂肪的零食

如蛋黄派、蛋糕等食物，这些食物的配料表上都会有植脂末、人造黄油以及代可可脂等成分，而这些成分均为反式脂肪。反式脂肪摄入过量会导致体内多种炎症因子的水平升高，继而会引起脂质代谢紊乱。

3、精制碳水

如米、面、馒头等主食，摄入这些食物后容易引起血糖上升，体内的胰岛素、糖皮质激素水平也会随之上升，容易让体内炎症水平上升。

除了饮食外，日常还需要注意一些其他的细节，对于预防炎症发生有一定帮助。

如日常要注意远离污染严重的环境，不要接触高温、低温、紫外线等物理因子以及病毒、细菌、真菌等生物因子，同时要注意保持室内环境的清洁与卫生。

建议养成坚持运动的好习惯，运动时肌肉收缩会分泌一些细胞因子和分子量小的肌动蛋白，这些物质进入血液内会减轻身体的炎症反应。

饮食上除了要减少摄入促炎食物外，还要注意多吃新鲜的果蔬、粗粮、鱼和海鲜等食物，这些食物对于抗炎也有一定的帮助。

当发现身体出现炎症时，一定不要轻视，要及时进行干预治疗，避免炎症进一步发展。