槟榔是南方的一类水果，相信多数人都见过，但却没有吃过，不同地区吃槟榔的方式有所不同，槟榔既可以直接嚼碎，还能当成一种中药，并能起到抗菌和抗病毒的作用。

长期吃槟榔很容易致癌，因为槟榔中含有的生化物质以及粗糙的质地，都会对口腔和消化系统造成刺激性，长期食用槟榔容易导致口腔黏膜病，增加患癌几率，同时槟榔有一定的成瘾性，很难让人戒掉，常吃槟榔容易加大患口腔癌的风险。

5.发性食物

木耳、蘑菇等食物属于发性的食物，需要经过浸泡才能煮熟食用，但是经过长时间的浸泡后会滋生大量细菌，尤其是在湿热的夏季，不仅会让细菌数量翻倍，同时还变质的速度也会加快，而产生大量毒素。

尤其会大量繁殖出黄曲霉毒素，如果不小心食用了含有毒素的变质发性食物，会导致出现腹泻、呕吐等中毒的症状，严重者可出现意识丧失、肾脏衰竭等危害健康的不良反应。

6.加工肉

吃加工肉之所以会致癌，主要是因为其中添加了大量的食品添加剂，比如硝酸盐和亚硝酸盐，硝酸盐和亚硝酸盐在腌制食物的过程当中会产生亚硝基化合物，会对形成肠道屏障的细胞造成破坏。

为了修复损伤，肠壁细胞必须再生甚至过度增殖，在这个过程中DNA复制发生错误的概率就会变大，过度增殖还会导致增生，进而诱发结肠或直肠的癌变。

03延伸——癌症的症状和前兆