苹果里面含有可以增强骨质的矿物元素硼与锰，美国的一项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失。

医学专家认为，停经妇女若每天可以摄取3克硼，那么她们的钙质流失率就可以减少46%，绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的吸收和利用，防治骨质疏松。

4.降低胆固醇

煮熟的苹果可有效降低人体血液当中的碳水化合物物质，胆固醇高很容易导致肥胖症和其他疾病。血液当中的一些物质被溶解和消除，那么血液的浓度就会相对下降，无形之中降低肥胖的风险。

经常吃熟透的苹果，能够保护心脑，血管健康更可有效防止高血脂的产生，如果感到苹果味儿不大好，可适当来点冰糖。但是要注意不要添加太多，以免造成糖尿病负担。

5.改善睡眠