1、补气血

研究发现：100g木耳中，就含有185㎎铁元素，不仅比猪肝的含铁量高出7倍，而且比菠菜高出20倍。要知道，菠菜和猪肝一直都是补铁和补血的最佳食材，没想到木耳的效果更明显。

从中医的角度出发，木耳算是一道很好的养生食材，有一定的药用价值。除了可以补气血之外，木耳还有凉血和止血的作用。若是身体出现咳血、便秘出血的现象，一定要多吃木耳才行。

2、美容养颜

女性只要气血充足，通常情况下气色都不会太差，皮肤看起来都会红润有光泽。更何况，木耳还含有丰富的蛋白质，以及维生素E等成分，这两种养分对皮肤特别好。

坚持食用，皮肤会变得特别统统干净，而且很有弹性。这么说吧，和同龄人相比，视觉上会年轻好几岁。女性最怕的就是气血亏虚，容易使皮肤蜡黄、长斑，恰好木耳可以弥补这方面的缺憾。

3、预防便秘和减肥