而这些后天的因素，饮食因素通常是最常见的诱因，那么作为痛风患者，应该如何更好的控制自己的血尿酸，尽量不使自己的痛风反复发作呢？

04痛风患者的饮食如何控制？

前面写了很多，其实就是为了让大家更好的理解痛风以及高尿酸这种问题，接下来我们可以详细的谈一谈痛风患者到底可以吃哪些食材？

一般情况下我们将痛风患者的食材定义为三大分别为低、中、高嘌呤含量的食材。每100克食材当中所含有的嘌呤含量低于50毫克的为低嘌呤含量食材，所含有嘌呤含量高于150毫克的食材为高嘌呤含量食材，介于50毫克与150毫克之间的为中嘌呤含量的食材。

对于痛风患者来讲建议要尽量多摄入低嘌呤含量的食材，适当的摄入嘌呤含量的食材，尽量或者是不建议摄入高嘌呤含量的食材。

比如在下面这张谢医生给大家提供的表格当中，绿色的就是低嘌呤含量的食材，痛风的患者可以放心吃，而黑色的属于中嘌呤含量的食材，适当的摄入可以，但不要超过100毫克，而且每周摄入的频率不要超过两次，而红色的属于高嘌呤含量的食材尽量不吃。另外大家也要注意，对于肉类食材当中所含有的嘌呤，我们身体是非常容易吸收的，非常容易导致尿酸的升高，所以即使是某些嘌呤含量的肉类食材，如果是内脏类，那么尽量也不要摄入。

另外还有一种食材也是非常容易诱发痛风发作的，那就是海鲜类的食材。尤其是某些贝类的食材，以及小鱼干、沙丁鱼、秋刀鱼这一类的食材，痛风患者尽量不要碰。

像以上这些可能大家平时都知道，但是大家很疑惑的是，蔬菜呢？对于豆腐、芦笋、菠菜这些食材，痛风患者到底可不可以吃？

其实这种疑惑在学者当中也是非常多的，于是有很多国家的学者进行了大量的研究，尤其是摄入蔬菜比较多的国家，比如我们中国、日本、韩国，很多国家都对植物类食材是否诱发痛风发作做了大量的研究，目前的研究结果显示是这样的：适当的摄入植物类食材，尤其是一些嘌呤含量略高的植物类食材，不导致痛风发作的风险增加。而且植物类食材当中的蛋白质也不会诱发痛风的发作，是对痛风患者营养的非常好的补充。另外在植物性食材当中富含膳食纤维，这些膳食纤维通过肠道也可以帮助患者向外排泄一些尿酸，虽然量不多但总聊胜于无！感兴趣的朋友们可以查阅一些相关的文献。

这就是对于痛风患者可以吃什么蔬菜的解答：那就是都可以吃！只不过在一些植物性食材当中，比如菠菜当中所含的草酸是比较多的，我们现在都知道，吃菠菜之前最好要打一个水焯，将菠菜当的草酸大部分都去除掉，就可以放心使用了。