C. 膳食建议

为了保护心脑血管健康，中老年人应该遵循健康的膳食建议：

控制总脂肪的摄入量，保持摄入量在日总热量的20%-35%之间；减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，建议每天摄入总脂肪中饱和脂肪酸的比例不超过10%；适量摄入ω-3多不饱和脂肪酸，建议每天摄入总脂肪中ω-3多不饱和脂肪酸的比例不低于5%；

适量摄入膳食纤维，如水果、蔬菜、全麦面包等，有助于控制体重和降低胆固醇水平；避免过量饮酒和吸烟，这些会增加心脑血管疾病的风险。

五、重申中老年人保护心脑血管健康的重要性

A.ω-3多不饱和脂肪酸

ω-3多不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪酸，如海鱼、亚麻籽、菜籽油等食物中含有丰富的ω-3多不饱和脂肪酸。中老年人可以适量摄入这些食物，建议每周至少摄入2次鱼类，每次摄入约100克。如果不方便摄入足够的ω-3多不饱和脂肪酸，还可以考虑补充ω-3多不饱和脂肪酸的保健品。

B.ω-9单不饱和脂肪酸

ω-9单不饱和脂肪酸也是人体必需的脂肪酸，如橄榄油、牛油果、坚果等食物中含有丰富的ω-9单不饱和脂肪酸。中老年人可以适量摄入这些食物，建议每天摄入橄榄油或其他富含ω-9单不饱和脂肪酸的食物。

C. 饱和脂肪酸的替代品

中老年人可以通过饮食选择来替代饱和脂肪酸的摄入。例如，用低脂肪乳制品替代全脂乳制品，用瘦肉替代肥肉，用豆腐和豆制品替代肉类等。这些替代品富含不饱和脂肪酸，有助于保护心脑血管健康。

中老年人应该重视脂肪酸对心脑血管健康的影响，尤其是注意减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，选择健康的食物和健康的烹调方式，以及遵循健康的膳食建议，以保护自己的心脑血管健康。

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