对于中成药过敏的人，也要避免服用葛根粉，以免出现皮肤表层瘙痒，疼痛，滋生红疹的副作用反应，情况较为严重的患者，也出现了急性休克的现象。

喝葛根粉有什么需要注意的？

1.不过量食用

虽然葛根的营养价值相对比较高，但不得不承认这是一种养生食材，而且具有一定的药用价值。

如果总是过量食用，很有可能会导致雌激素分泌过剩，造成面部长出黑色的斑块，对于女性而言或许还可能会引起月经不调，加重身体负担。

2.不和某些食物同服

在服用葛根粉期间，一定要知道一些食物的禁忌，尤其是一些刺激性的食物，比如碳酸饮料，酒精，浓茶，咖啡。

或者是一些辛辣的东西，生姜，大蒜，韭菜，也包含了一些热量很高的肉类，比如羊肉狗肉等等。

延伸——正确吃葛根的方法

1.把大约25克至30克的葛粉倒进碗里，注意：碗里不能有热水，凉水没有关系。

2.往装有葛根粉的杯子中加入少量温水，并搅拌葛根粉使其稀释至黏稠状态（水量为葛根粉的一半即可）。

3.然后再往杯子中加入大半杯沸水，最好边加水边搅拌。

4.使葛根粉搅拌至半透明、粘粥状即可食用。

5.还可以根据自己的口味喜好加入蜂蜜等调味料。

作为一种药食同源的中药材，葛根粉确实具有不错的养生效果，但是在食用过程中有很多注意事项，同时也要控制好摄入量，这样才能将它的养生效果发挥得更好。