本文转自：承德日报

“争蜂吃醋”好处多

□ 羽 雪

所谓“争蜂吃醋”指的是吃蜂蜜和醋。醋既是调味品又是上佳的保健品，其主要成分中除含有醋酸、乳酸、苹果酸、琥珀酸等，还含有18种氨基酸和多种维生素，具有消除疲劳、杀菌抗病毒、抗癌、美容护肤、醒酒等功效。醋不仅“散瘀血、治黄疸”，还能“开胃、养肝”。所以，春季喝醋对防流感、减肥护肝都有一定的作用。

而蜂蜜的养分和抗衰老价值也历来备受重视，黄汉超指出，蜂蜜有清热、解毒、润燥的效果，常吃蜂蜜有保护血管、通便、降压的功用。如患有高血压病症、慢性肝炎、肝功能不良的患者，每日早晚各饮一杯蜂蜜水就特别有好处，对肺结核、虚劳久咳的病人，蜂蜜是良好的自然养品，能增强体质。患有胃、十二指肠溃疡的病人，常服蜂蜜也能改善肠胃功能。

因醋味酸，故不宜过食，否则也会伤胃、损齿、对筋骨不利。胃酸过多的溃疡病患者也不宜食醋。烹调醋不能用铜器等金属器皿，以防引起“铜中毒”。

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