本文转自：中国食品报

以科技打造我国益生菌产业全球竞争新优势

第18届益生菌与健康国际研讨会无锡召开

本报记者 王 薇

转向高质量发展，是新时代中国经济的鲜明特征。益生菌产业作为我国食品工业健康转型的重要发展载体和关键增长引擎，经过20余年健康发展已具备一定的产业规模，并呈现科技含量高、消费者接受度好、发展潜力大等诸多优势。为深入推进健康中国行动，把握全球益生菌科技加速演进新趋势，以科技拓宽益生菌的应用领域与场景，科学规划、系统推进我国益生菌行业更高水平的发展，5月29—31日，由中国食品科学技术学会主办，中国食品科学技术学会益生菌分会、江南大学、江苏省食品科学与技术学会共同承办的第18届益生菌与健康国际研讨会在江苏无锡举办。此次研讨会上，益生菌行业和其他跨领域的院士专家与企业家在交流与碰撞中激发新理念、新思路，通过持续的创新蓄积更大力量，以科技打造我国益生菌产业全球竞争新优势。

大会发布《益生菌功效性研究与评价的科学综述》

大会期间，国内外权威专家带来近70场精彩报告，《益生菌功效性研究与评价的科学综述》、2022—2023年益生菌行业创新趋势和益生菌与健康国际研讨会Logo同期发布，集中展示了我国乃至世界益生菌科研与产业发展的最新动态，通过高质量创新为益生菌行业注入澎湃动力。来自政府相关部门、行业企业以及国内外高校、科研院所的600余位代表参会。

以科技夯实益生菌行业实践创新

当前，我国益生菌行业在新的发展任务、发展主题和发展环境下，面临诸多更深层次的新挑战。如何加快推进自主知识产权菌种的产业转化及创新应用，不断强化科技对益生菌产业实践创新的重要支撑，如何实现日趋繁荣的益生菌市场的科学监管以及企业如何在火热的市场发展中坚守底线，这对政、企、学、研提出更高的要求，行业发展任重道远。

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