“抗癌食物”，一直都是生活中的热门话题，尤其在癌症高发的现代生活，网络信息的发达，各种版本的抗癌食物列表，也不断冲刷人们的认知，如出现频次非常高的红薯、大蒜、西蓝花，真的能防癌吗？

原来吃红薯、大蒜、西兰花根本没有抗癌的作用？

红薯在薯类中可谓是“抗癌明星”了，对于这种全能选手，无论其中的任一营养成分，似乎都能被有心人靠上抗癌的边，如膳食纤维、维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E、钙、硒等等。

可最终经过证实，红薯抗癌也只是在流行病学或体外实验的提取物，对于人体而言不能抗癌；

大蒜，在调味品中也比较突出了，而近几年对大蒜的健康研究也有很多，甚至被传出吃大蒜能包治百病的说法，如抗癌、降血脂、降血压、降血糖、远离心血管疾病等等。