饮食调养

　　一般饮食原则以低盐、高维生素、高热量饮食为主。蛋白入量保持40～70g/d（约1g/kg）。有水肿及高 血压者，应用无盐或低盐饮食（食盐摄入量2.0～3.0g/d）,直到利尿开始,同时限制高钾食物的摄入。但有时由于利水药 物的使用,会出现低钾血症,可给予含钾较高的食物,如香蕉、香茹等。少数病人蛋白尿严重出现肾病综合征时，则应增加蛋白质的摄入量以补充蛋白质的丢失。

　　食物疗法在急性肾炎治疗中有重要意义，利用食物的五味偏盛可以调节机体脏腑的太过、不及，根据病情的不同，脏腑的盛衰，有目的地增加或减少某种食物，有助于调整体内脏腑气血阴阳的偏盛、偏衰。常用药膳：

　　1．冬瓜赤小豆粥

　　冬瓜450g，赤小豆30 g，加水适量，加糖少许，喝粥吃瓜。适用于急性肾炎患者水肿期及水肿消退后。

　　2.鲤鱼赤小豆汤

　　鲤鱼1条（约100g），赤小豆50g。先将赤小豆加水适量煮至熟透，然后将鲤鱼放入，再煮一会，渴汤吃肉。适用于急性肾炎尿少、水肿患者。

　　3．荔枝草汁

　　荔枝草50g，加水500毫升，将荔枝草洗净切碎后加水煎汁，每日3次，服时加白蜜10毫升。适用于急性肾炎有热象者。

　　4．鲜白茅根饮

　　鲜白茅根50克，玉米须50克。将白茅根、玉米洗净后用水煎汁，或单味白茅根60克煎水。代茶饮，每日3次～5次，适用于急性肾炎颜面浮肿、恶寒发热，小便不利者。

　　5．蛙蝼葫芦散

　　青蛙（干品）2只，蝼蛄7个，陈葫芦15克，微炒，研成细末或作丸剂，以温酒送服，每次服6克，日服3次。适用于急性肾炎患者服食。

　　6．鲜荠菜汤

　　鲜荠菜200～240克洗净，加水3大碗，煎至1碗水时加鸡蛋1个（去壳打匀），煮熟加盐少许，饮汤吃菜和蛋，每日1～2次。治急性肾炎水肿血尿。

　　7．双花茶

　　金银花15～30g，菊花15～30g，绿茶少许，代茶饮。适用于急性肾炎风热犯肺，咽喉肿痛者。

　　8．猪肾汤

　　猪肾1个，剖开去筋膜，洗净后与党参15g，黄芪20g，芡实20g共同煮汤。适用于急性肾炎水肿、高 血压等症已消退，但尚残留蛋白尿者。

　　9．乌鱼汤

　　乌鱼1条（约500g）赤小豆60，黄酒1匙，小火慢煨至酥烂，每日食2次。适用于急性肾炎水肿消退后的调理。

　　10．冬虫夏草炖鸡

　　冬虫夏草3～5g或山药3～5片，枸杞子12g，鸡肉75～100g，蜜枣1枚，水180ml，放入炖熟，少许油盐调味。适用于急性肾炎水肿消退后的调理。