肾炎病人是吃不得蛋白质的。这种观点是片面的、错误的。甚至对慢性肾炎发展到最严重时期——尿毒症期的病人，也是主张吃高质量的低蛋白的饮食，即成人每日蛋白质不少于20克。绝不是禁食蛋白。尿毒症病人透析期间，特别是腹膜透析期间，每日进食蛋白量要求更多。肾病综合征病人，因尿中丢失大量蛋白，血浆蛋白低，而肾功能较好者，主张进食高蛋白饮食，每日可摄入90—100克蛋白，否则，血浆低蛋白的血症不能纠正，水肿不易消退，机体抵抗力必然差，这对病人很不利。当然，认为慢性肾炎病人，血中氮质已有明显增高者，蛋白质摄入不加限制，也是错误的。因它可加速肾功恶化，对病人也是有害的。每个具体病人，每日应进食多少蛋白饮食，最好由肾内科医生决定。