原料：海参１５－３０克，粳米１００克，葱、姜、盐各适量。

　　制法：

　　先将海参浸透，用温水泡发，剖洗干净，切成薄片，放入沙锅中加水３００毫升煮烂后，再加入水１０００毫升，与淘洗干净的粳米同煮，待成粥时，放入葱、姜、盐调料，稍沸即可。每日１料，早晨空腹食用。

　　特点：

　　适用于中老年人体质虚弱，精血亏损，性机能减退，滑精，肾虚尿频及肺结核、神经衰弱、出血症等。

　　海参是一种高蛋白的滋补佳品。用海参同粳米煮粥，是一种极为理想的滋补强壮的食疗方，凡肾虚精亏的中老年人均可经常食用。