“三炮台”正名叫盖碗茶，是由茶碗、茶盖、茶托三部配套组成，因而得名。用它来冲泡药茶，方法简便，实用而有效。药物精而少，置于茶碗中，沸水冲泡。茶盖覆其上，随饮随泡。药物通过反复多次的高温及气压作用，其有效成分充分溶解析出，其原理与药罐煎煮一样。盖碗药茶尤其适用于中老年人。今介绍几则家庭可自制的三炮台药茶方。

　　1.润肠通便药茶：核桃仁15克、杏脯3-6枚。功效：补肾益肺，润肠通便。主治：肺虚和肾虚所致便秘，或血虚肠燥便秘。尤适用于老年人习惯性便秘之用。

　　2.消食开胃药茶：山楂片15克，炒神曲9克。功效：消食健胃，化食积。主治：食积不滞，脘腹胀满，食少泄泻，消化不良等症

　　3.清咽解毒药茶：金银花15克，绿茶叶6克。功效：清热解毒，抗炎利咽。主治：风热外感的咽喉肿痛、扁桃体炎，疔疮肿毒等。

　　4.解暑祛湿药茶：藿香叶、荷叶各适量。功效；芳香化湿，生津解暑止渴，和中止呕。主治：外感暑湿，胸腹痞闷，少食作呕，身重肢倦，烦渴等症。

　　5.益气补血药茶：人参或西洋参6克，切成薄片，红枣3-6枚。茶毕将参枣服下。功效：大补元气，健脾益肺，生津安神。主治：气虚血少，体质衰弱，脾虚食少便溏；肺虚喘咳，神经衰弱而引起的失眠、健忘、心动过缓等症。

　　6.降血压药茶：菊花15克，决明子6-9克。功效：清肝解毒明目。主治：肝阳上亢的头昏、目眩、眼花；风热或肝火上攻引起目赤肿痛。具有降血压、降血脂、降胆固醇的作用，并有预防动脉硬化的功效。

　　7.慢性胃炎药茶：石斛15克，麦冬10克。功效：益胃生津，养阴清热。主治：胃阴不足，虚火上炎所致烦燥、干呕、胃脘疼痛、灼热、苔光、自汗。亦治胃火上炎牙痛。