对老年人来说，胃肠功能减退，消化能力减低，粥的滋养恰巧符合老年人的生理特点。因此，用具有食疗药用价值的食物或中药制成药粥，实为老人养生平补的上品。本文先介绍两则老年养生粥，以后还将不定期介绍，供广大老年朋友根据个人的不同体质，有针对性地选择适合自已的粥品。

　　1．枸杞子粥：取枸杞子50克，粳米100克，同煮成粥。枸杞子具有滋补肝肾、润肺止咳、明目的作用，用它来煮粥，适用于肝肾阴亏、头昏眼花，及遗精、久咳者食用。枸杞粥还能改善老年人因机能退化所引起的各种眼病。另外，本粥还具有较明显的护肝作用，对于肝脏功能不良的患者，在服药的同时，可辅以枸杞子粥，能收到一定的疗效。

　　2．红枣粥：取红枣50克，粳米100克，同煮成粥。红枣临床上多用于补脾胃、调营血。现代医学研究发现红枣含有蛋白质、糖及铁、钙、磷等多种营养成分及微量元素。对于病后及脾胃虚弱引起倦怠无力、食欲不佳、大便不成形等症状有治疗效果，并能保护正气、缓解疼痛、缓和药物副作用等。近年报道，红枣对过敏性和原发性血小板减少性紫癜及妇女更年期综合征、癔病有良效。