这样做出来的麻团香甜酥脆，咬开后发面里面个个空心，还没有开裂的，就和外面卖的一模一样，真是太好吃了，学会后再也不用到外面买了，自从学会这个方法后，冬季里一个星期要做一次给家人吃，老公说他以前都没有吃过，原来麻团这么好吃。

想要做好麻团，需要掌握这2点技巧：

第一：和面的时候，记得要混入白糖，稍微多一点，这样面团的黏性更高，那么炸麻团的时候，不容易开裂。

第二：炸得时候，记得要不断地按压浮起来的麻团，这样麻团里外均匀受热，才不会开裂，而且更容易炸成空心，想要放凉了不塌，那要炸的时候，将表面炸到焦酥。

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