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葛根含有多种维生素、蛋白质物质，黄酮类物质等，能提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，对于保护肝脏和修复受损肝细胞都有直接作用。

胡萝卜具有有效的抗氧化性，也含有丰富的膳食纤维，可以帮助我们加快肠胃的蠕动，增加代谢，可以减轻我们消化器官的负担，间接的促进了我们脂肪的消化，减轻肝脏的压力，有助于脂肪肝的缓解。

大蒜中含有的含硫化物，可以减少血中胆固醇，阻止血栓形成，而且大蒜汁有一定的消炎杀毒作用，对于缓解肝负担，提高身体免疫力有很大作用，脂肪肝患者不妨多吃一些。

西红柿汁多营养丰富，有抗衰老，增强肝脏的抗炎能力。西红柿能补血还可以改善肝血阴虚，帮助提高肝脏免疫力。

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