5、 把刚刚调好的料汁放进去烧开，然后改文火慢慢的煮三分钟左右，可以闻到大料的香味就可以关火了，放凉之后先放在一边备用。

6、 这个时候的蒜薹已经腌制的差不多了，将里面的水分倒掉。

7、 拿出一个密封的瓶子，需要提前煮上几分钟来进行消毒，沥干瓶子中的水分。把腌好的蒜薹放间去，加入晾好的料汁。

8、 大概一个晚上的时间，就可以吃到了。可以作为配菜和粥放在一起吃，还省去了做早餐的时间。

【烹饪小贴士】：

1、 如果想做成小咸菜，可以在里面多加一些盐。

2、 料汁可以根据自己的口味适当的增减。