蒜薹大家可能并不熟悉，其实它就是我们常说的蒜薹，这种蔬菜还是很常见的，价格也并不高。它的产量是比较高的，四季都可以吃到。它的味道清新又可口，脆嫩又很有嚼劲，无论是大人或者是小孩都是很喜欢吃的。

它的做法并没有很多种，最常见的就是炒着吃了。这种食材是比较特别的，它并不像一些常见的食材那样有很多的烹饪方法，或者是和一些食材搭配在一起就有很好的味道。所以大家在选择这种食材的时候也大概都知道今天会吃上什么样的菜品了。其实很少有人知道，它还有一种非常简单的吃法，不用加油也不需要加水，所需要的食材也并不多。小编家里每年都要吃上二十斤也不够。下面就把做法分享给大家，感兴趣的小伙伴一起学习一下。

【菜名】：酱油蒜薹

【准备食材】：蒜薹2斤、盐适量、生抽半碗、老抽100克、白糖2勺、香醋半碗、盐适量、生姜4片、花椒八角适量、干辣椒适量