【制作方法】

1. 鸡肉洗净切成小条，放入生抽，老抽，淀粉，盐，植物油。搅拌均匀腌制十分钟。生抽，老抽和盐都需要适量，否则之后炒出来的菜会咸。

2. 蒜苔洗干净去掉小尖角，切成小段；胡萝卜切成丝。

3. 锅内放入适量植物油，鸡肉进锅翻炒，炒至变色盛在碗里备用。