民以食为天。现代人格外关注营养，迷信一些营养传言， 为家人营养操碎了心，却依然时不时陷入营养焦虑当中：我家孩子吃对了吗？老人有必要补一补吧？如何才能吃出坚强的免疫力……

下面，来听北京协和医院临床营养科主任医师陈伟为大家解答各种疑惑，一起来开启有营养“加持”的生活吧！

科学饮食，

助力免疫力提升

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新冠肺炎疫情让我们很多的生活习惯发生了改变，越来越多的人开始重视【提高免疫力】这样一个主题。想要通过饮食营养助力免疫力提升，您有哪些建议？

陈伟：首先就是优质的蛋白质，它是构成我们身体的基础。

肉、蛋、奶、豆制品，这是4大类天然食物来源的优质蛋白质。所以我们可以记住一些口诀：每天2两～3两肉，1个～2个蛋，1袋～2袋奶，最后吃块豆腐解解馋，这样就能够用优质蛋白质构成我们免疫力的长城。当然在这个修建长城的过程中，还得有点小作料，所以要多吃新鲜的蔬菜水果。两方面搭配起来就是最好的免疫力。

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既然蛋白质这么重要，那摄入优质蛋白质的最佳途径是什么？喝点蛋白粉？补点蛋白液？

陈伟：最好的途径当然是自然食物，也就是刚刚说的4大类食物。营养学中有一句话，叫做只要食物能解决的问题，从来不用制剂。靠吃饭能解决问题，就别用这个粉那个粉了。

现在世界卫生组织有一个很重要的理念，就是说我们要吃全营养的食物。这就是说，最好一个食物中各种营养素都齐全，而不是去补充一个单一成分的营养素。

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