血管弹性是维持血管正常生理功能的重要特性，如果血管弹性下降，就会诱发心脑血管方面的疾病，比如高血压、糖尿病。因此，对于高血压患者来说，重新激活血管弹性，就有助于平衡血压，达到降压的效果。

二、血管失去弹性易导致高血压

血管内垃圾并非指我们日常生活中饮食垃圾，而是指脂质类垃圾，像脂肪分子、胆固醇等，这些物质容易堆积在血管壁内，造成血管堵塞或狭窄，从而导致血液流通不畅，血压升高，造成高血压、高血脂、动脉粥样硬化以及脑卒中、心脏病等。因此，清理血管内的垃圾有助于平衡血压。

另外，造成血管失去弹性以及血管垃圾过多的原因就和不健康的饮食习惯、肥胖、年龄偏大、长期吸烟喝酒等因素有关系。

了解了造成血压升高的两种情况后，接下来如何通过饮食的方式来进行调理，从而达到增强血管弹性、减少血管内垃圾，实现降血压的目的呢？

食材中有不少具有直接或者间接降血压的效果，像我们常见的山楂，虽然其本身不具有降血压的效果，但由于山楂含有维生素和矿物质，也含有黄酮，是所有食物中少有的能够抑制胆固醇再生的食物，因此降低胆固醇也就间接降低了高血压。除了山楂外，还有芹菜、豆芽、海带等多种食物都具有降血压的作用，但饮食中如果只是单纯吃一种食材是很难起到降血压的效果，因此，在膳食营养均衡的情况下，适当突出这些降血压的食材，才能够有效降低血压，使血压回到正常水平。下面提供三种菜肴，供高血压患者参考食用，这三种菜肴都能很好帮助高血压患者改善血压。三种菜肴有助降血压

1、紫甘蓝拌豆芽

紫甘蓝拌豆芽看着很素，油脂也少，似乎也不太好吃，但它们富含膳食纤维、维生素以及抗氧化营养素，能够增加人体的饱腹感，减少患者对能量的摄入，对高血压患者来说非常有益。另外，在做法上紫甘蓝拌豆芽最好吃酸口或者咸口，不要吃甜口。