此外，红曲还可以制作红曲粳米粥、面包、饼干、面条等食品。

使用红曲的常见问题

红曲保健品可以降血脂吗?

近年来，红曲相关的保健品越来越多，这些保健品可以降血脂吗？事实上红曲能不能降脂，主要与其洛伐他汀的含量有关。

食用级的红曲中洛伐他汀含量与其发酵方法等密切相关，质量很难保证。

如果需要服用红曲(粉)，应从正规渠道购买，以保证其确实含有洛伐他汀。

红曲能代替降脂药治疗高脂血症吗?

红曲能不能代替降脂药，需要根据患者的具体情况综合分析，不同患者其治疗目标是不一样的。

如果是单纯的高脂血症，没有其他基础疾病，可以尝试服用红曲来降脂，尤其是以胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇升高为主的高胆固醇血症。服用红曲降脂同样需要定期检测血脂观察疗效。

但如果患者是以甘油三酯为主的高甘油三酯血脂，或合并高血压、糖尿病，或者已经患有冠心病、脑梗死，单用红曲则很难达到治疗目标，需要应用西药强效降脂。

红曲有副作用吗？

红曲单药制剂不良反应比较少，目前报道的不良反应主要为肌肉骨骼损害，其次为肝胆功能损害和泌尿系统损害。红曲因含有他汀类成分，所以也有引起肌肉酸痛、横纹肌溶解的风险。

长期服用红曲也需要每2～6个月复查血脂、肝肾功能。如果出现浑身酸痛的症状，需尽快到医院进行检查，测定肌酸激酶，以免贻误病情。

来源：久久健康会