医学研究发现，茄子可降低胆固醇，以及预防高脂血症造成的血管损伤，有助于防治动脉硬化、高脂血症及高血压。

4、黄瓜——清热解渴利尿

黄瓜可解渴、清热、利尿，富含的纤维素可增强肠胃将食物废渣排出，使胆固醇的吸收减少。且其中富含的丙醇二酸能阻止体内糖类转化成脂肪，可调整脂质代谢、有助减肥。

5、番薯——预防动脉粥样硬化

医学家表示，适量吃些番薯可防止心血管系统的脂质沉积，有助防动脉粥样硬化，减少皮下脂肪，防止肥胖过度。但吃太多番薯会增加进食的总热量，对降血脂不利，别吃太多。

建议：红薯富含赖氨酸，白面大米富含氨基酸，因此面粉、大米与红薯一起吃，营养更好！

6、香菇——降脂降压

香菇中含的纤维素可增强肠胃蠕动，预防便秘，减少肠道吸收胆固醇。香菇可去脂、消食、降压。富含的香菇嘌呤等核酸物质可增强胆固醇分解，适量多吃香菇可减低甘三油脂与总胆固醇。

建议：薏米和香菇一起吃可健脾利湿、理气化痰。

来源：健康参考HD

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