3.火腿切成小丁，玉米淀粉加入适量清水搅拌均匀成水淀粉，准备好蟹黄酱。

4.小锅中烧开水加适量盐，放入豌豆粒焯烫三分钟左右捞出备用。

5.另起锅倒适量食用油烧至五成热，舀入两大匙蟹黄酱小火炒出香味。