煲一煲山药靓汤

01 杞参山药排骨汤

原料：排骨400克、枸杞6克、黑枸杞6克、西洋参6克、铁棍山药150克

烹饪：排骨洗净水焯后入冷水锅，用大火煮沸，改文火煮1小时，再放入备用的枸杞、黑枸杞、西洋参片，文火继续煮1小时；把山药切小段，加入锅中煮沸，小火煮15分钟即可。

功效：益气生津抗疲劳，补肾健脾养胃。

02 山药芡实红萝卜瘦肉汤

材料：淮山（新鲜）1根、芡实30克、红萝卜1根、瘦肉300克。

做法：将芡实用水浸泡半小时以上，淮山、红萝卜去皮切段，然后以上食材一并放入砂锅，加入适量水，先大火煲开，然后文火煲一个半小时，加适量的盐即可。

功效：益气养阴，补脾肺肾，固精止带功效。

03 茯苓山药莲子汤

材料：茯苓15克，山药200克，莲子10克，薏苡仁10克，排骨600克。（3~5人分量）

做法：茯苓等药材稍清洗，凉水泡半小时，备用；排骨斩件，氽水；将备好的茯苓等药材与排骨同放砂煲中，加水至2升；大火煮开，小火煮40~60分钟，加食盐调味即可。

功效：健脾祛湿，对于脾胃虚弱，食少便溏，肢倦乏力，小儿营养不良等属于脾虚湿滞者有较好的保健作用。

需注意的是，孕妇慎用；如有孕妇食用，应不加薏苡仁。