【菜品】：土豆肉末盖饭

【烹饪食材】：土豆两个，猪肉一块，青椒两根，小米椒适量，大蒜适量，蚝油一勺，生抽两勺，老抽一勺，料酒一勺，盐适量，水淀粉半碗，大米一碗。

【烹饪步骤】：

1、准备好所需要用到的全部食材，中等大小的土豆，准备两个，猪肉一块。

2、将大米淘洗干净，然后放入电饭锅中蒸熟。

3、猪肉切成肉末，然后放入生抽生粉，抓拌均匀，腌制10分钟，腌制过后的这种味道更加鲜嫩而且没有腥味，再将土豆削皮之后清洗干净，切成小丁放入水中浸泡，以免氧化发黑，青椒，小米椒全部切片备用。

4、锅中添加适量的食用油烧热，再将切好的蒜末放入油锅中爆炒出香味。