曹州耿饼橙黄透明，肉质细软，霜厚无核，味醇甘甜，营养丰富，耐存放，久不变质，富含多种营养成份，除食用价值外，药用价值也很高。

成武篇

01 成武白酥鸡

白酥鸡是成武县传统风味名吃。乍一听“白酥鸡”的名字，往往误认为囫囵个的鸡，其实不然，它是将瘦猪肉、鸡肉绞碎加工而成的食品。

白酥鸡相传产创于清朝初期，经过300多年十几代人的改进技术，不断完善提升，产品也丰富多样。