豆腐是高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，是人们公认的保健佳品，其在防病保健上的奉献是多方面的，易与含维生素D高的食物同煮。 但腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多，不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现膨胀、腹泻等不适症状。

这道秘制卤豆干，尝起来QQ香香的。自己作、用料简单、食材天然，食用起来安心许多。

食材

．豆干 800克

调味料

．八角 2-3个 ．蒜头 7-8颗

．花椒 少许 ．辣椒 1-2根

．甘草 6-7片 ．酱油 200ml

．橄榄油 200ml ．白砂糖 200ml

．五香粉 少许

做法

1酱油橄榄油糖的比例基本上为1：1：1

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