5、 抑制有害微生物的生长与繁殖，通过改变有害微生物的生长与繁殖及产毒通过控制环境温度、湿度、氧浓度、食品的pH值和水分活度等影响微生物生长。

6、 选择合适的灭菌方法

单一消毒剂都存在着一些固有的缺陷，穿透有机物能力弱，受环境温度影响大，使用浓度高，易造成二次污染。所以高效无污染才是企业所要考虑的。另外简单的高温杀毒也很难起效，所以食品企业想要治理赭曲霉毒素等霉菌就要选择在食品灭菌领域有着丰富的经验和高端技术的产品。

奥克泰士食品级消毒灭菌剂作为一种新型的环保型车间消毒剂，已经广泛应用于欧洲各种行业的微生物控制，服务数千家企业，针对生产车间的微生物控制具有绝对性的作用

奥克泰士Oxytech来自德国，是一种无色无味的完全生态型消毒剂，用于解决食品加工过程中的各种顽固性微生物污染问题，其主要特点有：

●广谱杀菌剂，可有效杀灭细菌、酵母菌、霉菌、孢子病毒等高抗性微生物。

●符合欧盟、中国食品安全卫生标准。

●持有国内外权威机构实验检测证明。

●无有害副产物，无腐蚀性。

●不含氯，季铵盐和酒精。

●可生物降解，分解为水和氧气，无色无味无毒。

●杀菌效果持久

来源：搜狐