红烧老鸭

用料

老鸭半只

葱 姜 蒜 酱油 蚝油

草果 八角 桂皮 适量

玉米半根

做法

老鸭过水

捞出放入锅中

放葱姜蒜 玉米

放调料

放酱油 盐 糖 蚝油 加开水烧开后。转小火炖一小时。

最后放入青椒翻炒一下，出锅了！

木耳拌菠菜

用料

木耳15克

菠菜200克

醋适量

盐适量

酱油适量

大蒜4瓣

剁椒适量

熟芝麻适量

做法

木耳提前泡发、菠菜、大蒜、剁椒

大蒜拨皮捣成蒜泥，菠菜洗净切大段。

煮锅烧水，水开后，放木耳煮2分钟后，捞出放凉（夏天过凉开水）。菠菜焯水。焯过水的菠菜挤净水分和木耳一起放入碗中

加入剁椒、蒜泥、香醋、低脂酱油和适量盐，加入些熟芝麻，充分拌匀，即可

焖烧鸡小腿

用料

鸡翅根10个

料酒3/4勺

生抽2勺

盐少许

洋葱半个

姜若干片

糖一匙

淀粉一匙

蚝油，一匙

做法

鸡小腿泡水半小时，洗干净。

用骨刀把腿斬成两块（比较易熟）

放到大碗，放入料酒两匙，酱油两匙，蚝油两匙，姜三片，淀粉一匙，白糖一匙，搅拌均匀！倒些花生油，腌半小时！

腌好了，热锅，倒入少许油煎至两面金黄！

加入洋葱，蒜头，搅拌翻炒均匀！

加入洋葱后再加一匙料酒，半碗水！

翻炒均匀！

盖上锅盖，中火焖10/15分钟！

香味浓郁，汤汁差不多收干就打起来，也别太干，得留点淋饭！孩子们可喜欢了！

来源：食指大动

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