曾经有人做过一项实验，结果显示，在进食同样多食物的情况下，狼吞虎咽的人肥胖的几率更大，主要原因是采用这种方式进食，会摄入比较多的食物及能量，而有些物质还没有被完全消耗掉，就转化成了脂肪囤积在人体之中，如此一来不仅会加重心脏的负担，还可能诱发代谢疾病。再加上大脑神经接受饱腹感的信号通常需要二十分钟左右，慢慢地咀嚼东西能延长用餐的时间，刺激到饱腹神经中枢，从而反馈给大脑，让人有更为明显的饱腹感，最终有助于控制体重。

3.损伤食道

日常生活中，我们难免会进食一些粗纤维的食物，例如燕麦，荞麦，玉米等，如果在吃的时候比较着急，还没有充分咀嚼的话，很有可能对人的食道造成刺激，进而出现食道病变。

4.营养吸收