虽然已经快要进入冬季了，但菜市场里还是一幅春意盎然的景象，各种新鲜的蔬菜摆放得整整齐齐，看着就赏心悦目，这也是我为什么喜欢逛菜市场的原因。现在交通运输发达，南方蔬菜和水果在我们北方也一样常见，另外农业发展迅速，蔬菜产量大幅度提高，即使在冬季也能吃到春季的蔬菜。今天我就买到了特别新鲜的秋葵，而且价格还非常便宜，我们家人都喜欢吃。

秋葵被誉为“蔬菜之王”，性喜温暖，具有极高的经济用途和食用价值。秋葵的钙含量很丰富，且草酸含量较低，所以钙的吸收利用率比较高，特别适合儿童食用，有助于骨骼发育。很多人不喜欢秋葵里的黏液，其实这是一种水溶性果胶和黏蛋白，可以缓解人体对葡萄糖的吸收，降低人体对胰岛素的要求。悄悄告诉你，男性常吃秋葵也是益处多多哟！秋葵可以凉拌或热炒，用它搭配牛肉就是一道不错的快手菜肴，高蛋白低脂肪，营养丰富又好吃，几分钟就能出锅，真的是老少皆宜！

【秋葵炒牛肉粒】