秋季是薯类作物收获的季节，红薯、山药、凉薯等作物都进入收获季，人们在这个季节也能吃到新鲜的薯类。

这些薯类大部分人吃过，但在南方，有一种当地人特别爱种的“甜薯”，却很多人不认识。这种名为甜薯的作物，长得和山药很相似，营养价值也很高，如今正值它最佳收获季节，你吃过吗？

甜薯

一听到甜薯这个名字，下意识地会觉得它是一种很甜的红薯。实际上，甜薯和红薯是完全不同的两种作物，甜薯和山药的亲缘关系更近。

它的学名叫毛薯，和山药同为薯蓣科的植物，它们不仅地上叶子长得像，地下的根茎也很相似。只是山药长得更长，而甜薯小一些，挖出来有的只有土豆大小，有的能有小臂的长度。

大家都知道，山药没什么味道，尤其是和红薯一比较，根本就不甜。和山药相似的甜薯也是如此，别看它名字上带“甜”，其实它一点都不甜。不甜的甜薯为什么会被人们叫做甜薯呢？